Wie kann ich Lebensmittelreste sinnvoll verwerten?

In unserem foodsharing-Fairteiler fallen oft grosse Mengen Obst+Gemüse an. Dieses würde ich gerne gemeinsam mit den Nachbarn zu einem gemeinschaftlichen Essen verarbeiten.

Oft fehlen die Ideen, was man aus Resten kochen kann. Ein Nachbarschaftskochen fördert dabei 1. den Zusammenhalt und den Blick auf gemeinschaftliches, klimagerechtes Handeln und 2. schont es die Ressourcen, wenn die Lebenmittel einer sinnvollen Bestimmung zugeführt werden.
In unserem Nachbarschaft-foodsharing-Fairteiler taucht oft die Frage auf: was kann ich daraus kochen?
Bei einer gemeinsamen Koch/Grillaktion können wir uns mit Ideen austauschen oder beim Nachbarschaftsfrühstück die eigene, aus geretteten Lebenmitteln hergestellte, Marmelade aufs Brötchen schmieren.

Für die Kochaktionen benötigen wir einen Grill/Kochplatten (den strom sponsere ich aus meiner PV-Anlage).
Eventl. noch einen Einmachtopf/Pfanne und kleines Kochbesteck. Wenn wir dann nachbarschaftlich zusammensitzen und essen , würden wir uns, nach getaner Arbeit,auch über ein kühles Getränk freuen.

Die ganze Nachbarschaft (multikulturell) ist aufgerufen, Ideen und auch den eigenen Garten einzubringen für Rezepte, die wir gemeinsam kochen. Ich freue mich jetzt schon auf syrisches Brot, Gemüsespiesse aus der Slowakei, Marmelade aus Deutschland und deftiges vom Grill aus Albanien und und und.